产地：浙江·湖州·安吉　茶类：绿茶（白化变异）　采摘：明前　参考价：¥ 580 / 份起（明前 50g）

茶品简介

安吉白茶实为绿茶，因"白叶一号"茶树在早春低温时叶绿素合成受阻致白化，叶白脉绿氨基酸含量高达普通绿茶2-3倍。汤色鹅黄透亮，滋味极鲜爽清甜几乎无苦涩，适合初饮茶者与对咖啡因敏感之人。

品质特征

• 外形：条直显芽，芽壮叶薄，叶白脉绿（白化期）

• 香气：清鲜嫩香，带淡淡豆香

• 汤色：鹅黄透亮，清澈

• 滋味：极鲜爽清甜，无苦涩，氨基酸鲜

• 叶底：玉白色，芽叶成朵

冲泡建议

器皿选用玻璃杯，水温 80-85℃（沸水晾 2-3 分钟），投茶量 3g 配 150ml 水，采用"中投法"先注三分之一水润茶，再注满。第一泡 60 秒，第二泡 50 秒，第三泡 60 秒，可冲泡 3 道。宜用纯净水冲泡，更显鲜甜。

品鉴笔记

干茶叶白脉绿独具特色；开汤嫩香清鲜，茶汤鹅黄如玉；入口极鲜爽，似鸡汤之鲜而清甜，几乎无苦涩；二泡鲜度依旧，甘甜更显。氨基酸含量高是其鲜爽之源，也使茶性温和，对咖啡因敏感者亦可安心品饮。

存储方法

安吉白茶须密封避光冷藏（0-5℃），铝箔袋装。因氨基酸含量高易氧化，建议当年饮完以保鲜爽。开封后尽快饮用，避免与异味同存。